打好的蒜泥变绿怎么办

没有办法改变颜色，但是不影响食用。放香油能让蒜泥不变绿，放陈醋，酱油是中和蒜泥的颜色，蒜泥可以做蒜蓉蒸茄子，蒜蓉粉丝，蒜蓉蒸蛏子，蒜蓉菠菜，蒜蓉烤金针菇，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，蒜蓉辣椒酱等。在制作蒜泥的时候，要把大蒜切得越碎越好，在捣蒜泥的时候，要加入适量的盐一起捣碎，这样捣出来的蒜泥味道更佳。