红薯粉条煮多久，红薯粉丝怎么做

前几年土豆粉很流行，但小编还是钟爱粉条，粉条口感软糯，吃进嘴里满满的幸福感，有一丝微微的弹牙，尤其加在麻辣烫里，搭配汤汁和其他的食材，粉条的味道就更显得丰富了，只是想着就流口水了呢，那粉条煮多久比较口感更好，吃起来更爽快呢？

一、粉条煮多久？

一般自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了，下锅就烂的粉条肯定不是真粉条，但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条。

二、自家做的红薯粉条

一般自己家做的这种红薯粉条，下锅之前从来不泡，用手折断后只是简单的漂洗一下，放在锅里煮5到10分钟就完全熟软了，具体时间与火力大小、汤汁多少有很大关系。

当红薯粉条被煮至通透，里面没有硬芯的时候就可以吃了，再继续多煮一会也没有关系，煮好端上餐桌后，直到全家人都用餐完毕，粉条的口感依然会很好，但筋道的程度会略有降低，这就是真正纯红薯粉条的特点。

那种下锅稍微煮煮就会软烂，用筷子一夹就断，再继续多煮一会不用夹就会自己断掉的粉条，绝对不是真正的纯红薯粉条。那种下锅后煮了很久还有硬芯的粉条，也不是真正的纯红薯粉条，多数是掺了食用胶的粉条。

总之，真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。

三、红薯粉丝

粉丝也是，一般我们在家里泡红薯粉丝都用热水泡，热水泡粉丝速度快，一会儿就软了。因此，用热水泡5到10分钟是合适的，时间不宜过久或者过短。

因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。

这是一种怕粉丝断掉的方法，一般红薯粉丝的做法都是这么干的。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。

四、总结

总之，的时间要根据粉条的质量和水的温度来看.水温高(冷水,环境决定温度)时间短点,水温低时间长.粉条的质量好,水发性高,泡的时间短;质量差,就不一定了,有的泡时间长就糟了,并且并不软,还是脆的。

粉条煮多久，也根据各自喜欢的口感来定，喜欢软糯的，可以多煮一点时间，喜欢有嚼劲的，可以煮的稍微短一点时间，但不管怎么说，都不要煮太久，更多的功夫要放在前期泡发的过程上，这才是粉条好吃的秘诀。没事的时候给自己来碗粉条吧，东北大菜猪肉炖粉条也是超美味的！