凉拌红薯粉怎么做,红薯粉有什么营养价值
随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,饮食生活不断改善,人们对于饮食生活的要求越来越高。人们更倾向于自己制作食物,因为这样不仅能保证食物的干净,也能减少很多不必要的麻烦。自制食品是人们日常生活最喜欢吃的,那么凉拌红薯粉怎么做呢?
一、凉拌红薯粉怎么做
1.红薯粉丝和腐竹,香菇分别泡发。
2.泡发好的红薯粉丝用清水煮熟,捞起放入凉白开水中冷却备用。
3.香菇切条,腐竹切成小段,清水焯熟捞起沥干水分备用。
4.苦瓜切长条,用少许盐腌制10分钟左右。
5.洗净盐水沥干水分备用。
6.取一个大面碗,将红薯粉丝,香菇丝,苦瓜和腐竹码入碗中。
7.取一小酱料碗,加入切碎的蒜瓣,粗粒红辣椒面,少许椒盐。
8.锅里放入适量植物油烧热至冒烟。
9.将烧热的植物油淋在备好的酱料上。分几次将热油舀入碗中,将蒜粒和辣椒面烫熟。
10.淋入适量的生抽和醋,我不是很喜欢酸味大,加了很少的醋,做出来味道好极了,很适口。
11.加入少许白砂糖,搅匀酱汁。
12.将酱汁淋在红薯粉丝上,拌匀即可,味道好极了。
二、红薯粉有什么营养价值
红薯粉条防止便秘,抗癌,防止心血管疾病,利尿,具有多种作用。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;红薯粉条是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
1.抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一
吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2.有益于心脏
富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
3.预防心血管疾病
含有的β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
凉拌红薯粉怎么做,是人们日常生活的甜点,深受人们夏日的喜欢。凉拌红薯粉的食用对于身体的影响确实有着很大的影响作用,这不仅保证了人们身体的正常功能进行,也能保持着正常的生活需求。凉拌红薯粉怎么做,这是一门技术活,需要对各种调味,调味的量也需要在一定合适的程度。凉拌红薯粉是深受大家的喜欢的。
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