鸡肉蒸鸡蛋的做法 【鸡肉蒸鸡蛋】低脂无油,均衡营养 鸡肉蒸鸡蛋怎么做
“在这个人人爱美的年代,再瘦的人都在喊胖,何况胖子呢?瘦得跟竹竿儿似的姑娘在朋友圈说自己胖要减肥,羡慕又可恨。减肥期间,天天苹果或者其他水果餐,可受不了,甚至会吃到腻吃到恶心。加上无肉不欢,怎么能忍受得了这种煎熬的减肥生活。不来点肉,怎么行呢?”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉蒸鸡蛋的做法步骤
1、腌制去味:将鸡胸肉洗净后切小块,加入葱、姜蒜(蒜泥)、淀粉腌制15分钟。
2、将腌制好的鸡肉块去除腌料并洗干净,加入蒜泥、葱剁成肉糜。
3、加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀,静置10分钟。(肉很少,所有调味真的只要一点点,糖只是提鲜,撒一点点点点点就行了。)
4、将鸡蛋轻轻敲碎,放入盘子里,不要弄破蛋黄,蛋白处轻轻撒上一点点点盐意思一下。
5、轻轻地将肉糜均匀扑在蛋白上,撒上胡椒粉及葱花。
6、放入提前将水煮开的蒸锅内,蒸15分钟。
7、15分钟后,打开蒸锅,取出待吃。
小窍门
我是用电炖锅蒸的,“蒸”的模式下一共蒸了15分钟。蛋黄8-9成熟,很嫩,是我能接受的范围,如果是全熟的蛋黄,我不爱吃。如果你是用煤气灶或者电磁炉,蒸的时间自己把控哦。
没有用一滴油,你也可以加几滴橄榄油,健康美味。因为肉很少,所有调味我都只加一点点。加多了就很咸,平时都要吃的清淡,何况减肥,更要注意饮食。
减肥的日子每天变着花样吃清淡低脂肪食物,很少吃肉,但是鸡肉弥补了我爱肉食的那颗心。鸡胸肉含有很高的蛋白质,而且脂肪含量低,很多人在减肥的时候吃水煮鸡胸,可是并不好吃。不如来个鸡胸肉蒸鸡蛋,均衡营养,合理膳食。
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