你知道南瓜怎么切吗?
南瓜是我们生活中常吃的食物之一,它在世界各地都有分布。全株各部又供药用,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用。根有清热作用,瓜蒂有安胎功效,也可根治牙痛。而南瓜有很多品种,不同的品种做法不同,今天就让我们来了解一下南瓜怎么切。
一、南瓜切条
工具/原料 :南瓜一块、菜刀一把
方法/步骤
1、首先要选择新鲜的嫩南瓜,辨别南瓜是否鲜嫩,可以用指甲掐一下瓜皮,轻轻的就能掐出水分来就说明南瓜很嫩,否则就是南瓜老了。
2、把南瓜外表皮洗净,然后切出适量大小的一块备用。
3、把南瓜块放在菜板上用菜刀切掉南瓜的外皮,然后去掉瓜瓤。
4、把南瓜块先切成两半,再切成薄薄的片。
5、把切好的南瓜片码齐放好,之后用菜刀沿着边缘开始切。
6、把所有的南瓜片全部都切成细丝,注意要切的均匀一些,这样既漂亮也容易同时还方便炒熟。南瓜怎么切的第一种方法学会了吗?
二、南瓜切丝
工具/原料:刨具、南瓜、塑料篮
方法/步骤
1、南瓜去瓤,清洗干净。
2、用刀把半个南瓜切成三段,这样方便刨丝。
3、将刨具和塑料篮清洗干净,准备刨丝。
4、一手固定住刨具,另一只手握紧南瓜段。
5、将南瓜段握紧后,用力插入上方刨眼,向下前方用力。
6、南瓜段运动到刨具终端后,再重复以上动作,直到擦完南瓜段。
7、完成后,将刨具翻起,把翻面粘贴的南瓜丝清理干净。
8、然后清洗刨具,塑料篮中就是切好的南瓜丝了。
三、南瓜切片
工具/原料:南瓜、菜刀、菜板
方法/步骤
1、买回的南瓜对外皮处理后,将南瓜的心去掉切分成四大块,取出一块。
2、大块的南瓜用刀不好切,所以,将南瓜大块又分成四小块。
3、南瓜的肉很实,用刀切要用劲。右手握刀把垂直放在小块南瓜上。
4、右手握刀使劲的向下切,左手使劲的按住南瓜和右手配合。
5、右手有节奏的下刀,左手有节奏的向后退,这样在右手和左手的配合下就切出均匀的南瓜片了。
6、做菜要做好备料。备料做好之后用炒锅来炒菜,菜才能好吃。
四、南瓜切块
1、南瓜洗净,横放于砧板上,一手按住南瓜的后半部分,另一手握刀用力向下切,去头去蒂。
2、一手按住南瓜固定,另一手拿削皮器给南瓜去皮。
3、然后从南瓜中间横切一刀,成为两部分。
4、再把南瓜的横切面向下,纵切一刀。
5、用勺子挖出所有的南瓜瓤。
6、把南瓜的切面朝下(拱门朝上),切成一样宽度的彩虹条状,纵切或横切均可。
7、再把条状的南瓜转90°,再切成一口大小的小方块或片状即可。
我们了解了南瓜怎么切,就可以做出很多好吃的食物。南瓜可以切成条、丝、块、片等形状,南瓜中含有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素这四种营养成分,它也可以与山药、墨鱼、绿豆搭配饮食。南瓜有许多好处,可以清热解毒、降血糖、血脂、帮助消化等功效,但胃热者一定要慎重食用。
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