手把手教你青菜怎么煮
青菜怎么煮?青菜是非常好吃的一种食材,很多人在工作之余都非常的喜欢这一种食材。这种青菜类的美食搭配其他的食物常常是年轻人喜欢的一种方式。但是很多人都不太清楚 这种美食是怎么做的。今天,小编就带大家来认识一下这个问题,希望大家有所了解。
一、青菜怎么煮
原料
新鲜青菜1斤、花生油(适量)、干净水(适量)、生抽
步骤
1、先将青菜用水冲洗干净、沥干,放在篮子里
2、锅中加入水烧开后,再放入青菜。煮一分钟捞起,放入盘中排放齐整
3、将锅清理干净,再在锅中加入适量花生油烧热后,倒入青菜上在加入少许的生抽即可,美味可口又营养的水煮青菜就做好啦
二、煮青菜注意事项
1、煮时不能煮太久,不然叶子偏黄难吃
2、煮过青菜的水还能再利用,如冷却后做清汤、浇花、冲厕所等
3、煮青菜注意火候以及火的大小,生抽滴入少量
三、青菜的功效
1、降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,青菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4、强身健体
青菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
四、青菜的作用
1、纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。
2、维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
青菜怎么煮。这篇文章里主要介绍了青菜怎么煮做法。很多人是非常喜欢吃 。实际上,在平时的饮食中一定要注意均衡的问题。青菜食物虽然非常的美味,但是也要适量的去食用。因为过多的吃这种食物对身体还是有伤害的。所以,听了小编的介绍,相信你也对这一问题有了足够的了解。
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