板蓝根野菜的功效与作用
板蓝根野菜在我们的日常省中,也许很多人都没有听到过,也不知道它长什么样子,有什么作用,但是生长在大山里的人们,绝对知道它不仅对我们人体非常的好,还知道它有很多的功效与作用,今天我们就来讨论一下板蓝根野菜的功效与作用。
天气渐渐转暖了,对于哪些爱吃野菜的吃货们,早己将知道的野菜都吃了个遍吧!但是这种野菜,你们想都没有想过,因为你们不认识,别说你们了,就是地地道道的农村人也不一定认识。没错它就是山马扎菜,又名山麻楂,小地方的叫法很多,有叫山妈妈菜,山珍菜,马踏菜。
一、板蓝根野菜的功效与作用
它生长在人迹罕至的荒山野岭,采摘十分不易,营养价值不菲,含有丰富的蛋白质,糖类,粗纤维,铁,维生素,钙,磷胡萝卜素等人体必须的营养物质。具有清热利水,解毒防便秘的功效。是中老年人非常青睐的时令野味。原植物生长于干燥草原及山坡石缝中,喜温暖或凉爽气候,耐寒、忌水浸,以沙质土壤最易生长。味甘、性微寒、归肝、胃经。功效退虚热、清干热、解毒、利水。临床用名银柴胡。
如果作新鲜山马扎菜,还能治前列腺。 前列腺炎是种常见病,有尿急、尿频、尿白粘液,小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注,很难根治,往往反复发作,使得病菌产生耐药性,让医生举手无措。这里介绍一个偏方,新鲜马扎菜500克,上药前洗净捣烂,用纱布包好挤出汁,加少许白糖和开水一起喝下,每早晚空腹喝。一周即癒。
二、山马扎菜怎么做最好吃呢
用它拌馅做成特色美味大包子最好吃,把山马扎菜浸入,没过开水,最多两三分钟,叶子变得翠绿时赶紧戳子捞出来,不要过于烧煮,时间长了叶子会变黄绿色,色相不好看了,还会流失太多营养素。然后浸入事先准备好的凉水中浸泡。多次换水浸泡几次后,捞出挤干水分,尝一下没有苦味了,只有新鲜的野菜清香味就好了,接下来就可以调味拌馅了。用菜刀剁几下,不需要太碎了,尽量保持野菜的口感和原滋原味不流失。准备韭菜,葱,姜,蒜末,盐,糖,五香粉,一小把韭菜切段,新鲜五花肉切丁块,花生油,味极鲜,大酱,香油或橄榄油拌匀就可以包包子了。包包子的发的面要软,蓬松起发才好吃哦!
上面我们讲述了很多关于板蓝根野菜的功效与作用,不说不知道,一说吓一跳,原来板蓝根野菜它的功效与作用这么的强大,是我们远离深山的人们所不知道的事情,这相当于一种草药,住在深山里的人都知道,草药远比我们吃补药来得健康和有效果。
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