蒸鱼豉油可以用什么代替，蒸鱼鼓油的作用是什么

鱼在我们的日常生活中是一种非常常见的海鲜产品。想必大家都是非常喜欢吃鱼的吧。在蒸鱼的时候，我们可以放点鱼鼓油下去，可以使得蒸出来的鱼味道更加鲜美。那么今天我们就来简单的讨论一下，蒸鱼豉油可以用什么代替？蒸鱼鼓油的作用与功效?

一、蒸鱼豉油可以用什么代替

可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替。 蒸鱼豉油是是酱油的一种，专门在蒸鱼的时候使用，一般是用大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油的伟大鲜香，能够起到调味、去腥、提鲜的功效，因此可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替，同样能够用来给蒸好的鱼肉调味。

二、蒸鱼鼓油的作用

1.提味增鲜 提味增鲜是蒸鱼豉油的重要功效之一，它还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质，平时用它制作凉拌菜，或者烹调鱼类食材时，加入适量的蒸鱼豉油，能起到提味增香的重要功效，能让做出的菜品味道更加鲜美。

2.去腥解腻 蒸鱼豉油还是一种能去腥，解腻的调味品，平时人们烹调肉类食材或者鱼类食材时，加入适量的蒸鱼豉油，能让他们的相处会很快分解挥发掉，而且加入蒸鱼豉油，烹调出的肉类食材还不会油腻腻，易于人体消化和吸收。

3.补充营养 为人体补充有益的营养也是蒸鱼豉油的重要功效之一，它含有丰富的植物蛋白和碳水化合物，还含有一些氨基酸和矿物质，除此以外，烟酸和胆碱以及核黄素等物质也是蒸鱼豉油中最重要的存在，平时人们食用蒸鱼豉油时，能把它含有的营养成分快速吸收和利用，可以促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能。

听完了小编的介绍，想必你们对于蒸鱼豉油可以用什么代替？蒸鱼鼓油的作用与功效?这几个问题也有了很深的了解吧。其实啊，鱼鼓油不仅仅是蒸鱼的调味。更是可以做为其他菜的调味哦。加入鱼鼓油的菜会更加鲜香。如果你们也喜欢的话，就试试吧。