排骨炖山药的营养价值
大家应该都有吃过排骨,也吃过山药,特别是喜欢吃这两者的食客朋友们。不过,你们知道排骨炖山药这道菜吗?排骨炖山药这道菜有着不错的味道与口感,而且富含营养价值,是家中常备的不错选择。那么排骨炖山药的营养价值有哪些呢?一起来看看吧
一、山药
山药是一种药食同源的食品,其中含有丰富的纤维素以及多种对人体健康有好处的微量元素,中医认为多吃山药有助于益精、滋肾、降低血糖,促进肝脏健康。而民间素有山药同排骨一起炖煮的习惯,其荤素搭配营养好,而且能够发挥较佳的营养功效,那么山药炖排骨都有哪些好处呢?
二、排骨炖山药
排骨炖山药是一道食补汤品,主要食材是山药和排骨,主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口,营养丰富,宜多食用。
山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒,补脾益气、健胃消食之功效。得美食,驱胃寒,可谓一举两得之美事。
三、排骨炖山药的营养价值
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷
研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
以上就是关于“排骨炖山药的营养价值”的全部内容,各位食客朋友们,你们看完过后是什么感觉?是不是有种如获至宝的感觉。没错,是这样的,当你学习到新的饮食知识过后,你会发现学习这个过程和结果很享受,感兴趣的朋友们可以去学着做一做哦。
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