猪肉韭菜馅怎么调好吃,饺子以前都调对了吗
饺子是中国南北方人都经常吃的食物,北方人把饺子当做主食,南方人把饺子当做午餐、早餐,有时候不知道点什么饭,就会点上一盘饺子,因此饺子在中国是很重要的一种食物。而饺子的猪肉韭菜馅是最令人喜欢和常点的一类。
猪肉韭菜馅怎么调好吃,饺子以前都调对了吗
准备材料
饺皮1000克,猪肉800克,韭菜500克,蚝油、生姜、白糖 、麻油、玉米油、生粉、生抽、盐适量。
做法步骤
1.准备好要用的食材。
2.把韭菜提前洗干净(切韭菜之前把韭菜稍微甩一甩,甩掉水滴),再把韭菜切成碎末,放到一个盆里。(注:如果韭菜闻着很辣就放一点盐过了后出水)
3.猪肉切成小块后再放入绞肉机,放几片生姜提味,把做好的猪肉打成肉糜即可。
4.接下来就把肉和韭菜放在一起,再放适量生粉,生抽,蚝油,麻油,玉米油,白糖,盐等调味料。
5.放好后就用筷子朝顺时针或者逆时针方向搅拌,给肉搅匀,配料入味。
6.拿一张饺子皮,放肉馅,给饺子皮边沾水,这样是为了在包饺子的时候能快速粘上。
7.饺皮对折,大拇指放在前面,食指等四个拇指一起用力压饺子,这样饺子就会粘在一起。
8.再次重复以上的步骤,想包几个就包几个,包好了后就把饺子依次摆放或者装在袋子,放到冰箱冷冻抽屉里面,以免食物变质。
这样一来猪肉韭菜馅的饺子就这样做好了,要是想吃的话就把锅里烧开水,放入一点点盐,在这个地方放盐的目的是为了防止饺子粘锅,要是不放盐就要经常拿锅铲铲一下,敞锅煮皮两分钟,再盖锅煮馅三分钟,饺子浮起饱满就可以了,最后把饺子装盘,放蘸料,这样一来就可以吃到自己包的猪肉韭菜馅饺子了。看完这篇文章,饺子的猪肉韭菜馅怎么调好吃是不是很简单呢?
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