猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?加入这一步,鲜嫩爽口、汁多肉美!
我国北方地区的人主食为馒头,他们除了爱吃馒头外,饺子对于他们而言也意义非凡。每年过年的时候,北方人就要包饺子吃,为了庆祝家人团聚。北方饺子中比较有特色的就属猪肉大葱饺子了,其辛香美味,深受人们喜爱。那么,如何才能做出鲜香多汁的猪肉大葱馅料呢?下面小编带大家一起来学习调制美味猪肉大葱馅料的秘诀吧!
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?加入这一步,便可做出鲜嫩爽口、汁多肉美的肉馅!
一、猪肉大葱饺子
用料
面粉400g、猪肉半斤、大葱适量、水200g、食盐一勺、生抽适量、料酒适量
做法
1.首先准备一块新鲜的猪前腿肉,将其洗净,切块。
2.将猪肉块、大葱段、姜片放入绞肉机中搅成泥状。
3.再把调料放入肉泥中拌匀。
4.准备一杯凉白开,左手将凉白开缓慢倒入调好的肉馅中,右手在肉馅中不停的搅拌,当凉白开和肉馅完全混合后就行了,多加这一步,做出来的肉馅更加鲜嫩。
5.肉馅调好后,将肉馅包入自制饺子皮中,捏成褶皱后封口。
6.烧一锅开水,水沸腾了,放入饺子,盖盖煮至4分钟后,开盖加煮3分钟即可。
二、猪肉大葱饺子功效
1.补肾
猪肉性味温和,富含大量的蛋白质和油脂,具有通便润肠、健脾补肾的作用。
2.补血
猪肉中富含大量的有机体,具有补血的效用,尤其适合贫血的人食用。
3.促进食欲
大葱中特有的挥发性气味,可促进人体肠胃中的胃酸分泌,具有助消化和促进食欲效用。
4.降低胆固醇
常食大葱可以预防胆固醇过高,而且本来胆固醇太高的人群更应多食大葱,可有效降低胆固醇,可调节我们身体中的异常。
通过以上了解,猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?加入这一步,便可做出鲜嫩爽口、汁多肉美的肉馅!在我们把肉馅调制好了后,虽然肉馅味道调制的无可挑剔,若我们加入用清水搅拌肉馅这一步,便会让肉馅的滋味更加出彩!
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