海鲜大排档菜谱及做法
人们对于美食的追求越来越高,普通的饭菜也许都无法满足他们的需求,他们更加倾向于海鲜类食物,在海滨城市或者靠海的地方,一边是享受美景,一边也可以享受美食,当然这儿的美食就是海鲜了,来一顿海鲜大排档,简直是回味无穷,现在就教你做法。
海鲜大排档
1、自制蒜茸
手工剁的蒜泥 油 盐 耗油
一小碗油加热后倒入蒜泥碗中
喜欢香点的可以在倒油前
蒜泥里加点葱末和小米椒
吱吱冒泡的油会把蒜的香味逼出来
两茶勺盐和耗油调味就好了
还有一种方式是
油热后把蒜泥倒进去开最小火慢炸
然后再按上面的步骤调味
这种方法最担心把握不好炸过头了会苦
2、自制烧烤酱
柱候酱2勺 豆瓣酱2勺 番茄酱一勺 耗油一勺
酱油两勺、蜂蜜一勺(没有可以白糖) 麻油适量 盐适量
调和好就搞定,简单又好吃
还可以自行添加芝麻,大蒜
3、自制剁椒
小米椒250克 高度白酒两勺,姜10克 大蒜35克 盐25克 糖10克
所有材料都切成末都放入玻璃瓶中
瓶口留点空间
倒入白酒密封好放在通风口一晚使其发酵
然后放冰箱冷藏7天即可
记得所有工具都要消毒保持干燥才能保存的好
如果急着烧烤的亲直接买出售瓶装的味道也很好
4、接下来就很简单了,烤烤烤
生蚝可以清烤,也可以加蒜茸和剁椒烤
海鲜类就不一一列举了
5、锡纸金针菇(招牌菜)
锡纸盒抹上油放上金针菇
撒上葱花 蒜茸 烧烤酱 辣椒面
如果你边上有还可以倒一点可乐
啊哈哈,这就是我的秘籍
好了后可以撒点芝麻
6、麻辣豆腐盒(辛辣开胃)
锡纸盒抹上油放上豆腐
撒上葱花 蒜茸 烧烤酱 剁椒
烤好再翻面就可以开吃
7、花样牛肉串(好吃到停不下来)
切薄片的牛肉 大葱 甜椒 洋葱也行串成串
抹油烤至变色后抹上烧烤酱
烧烤酱可以抹多几遍烤至微微焦黄
如果大葱太焦了可以撕掉外衣在吃
搭配起烤肉串味道会多点层次
好啦
最后希望你们能和家人朋友聚聚餐
来顿烧烤开心开心
8、合味海蜇
海蜇的味道很新鲜,香菜炒至过也很香,但是新鲜程度不错,有大海的感觉,吃起来脆脆的。
海鲜大排档其实就是海鲜种类丰富的一顿盛宴,除了海鲜也还可以加一些普通的菜品,但主要是海鲜,尤其是对于爱吃海鲜的人来说,大排档就是吃海鲜,没有就不算,海鲜大排档的做法也是有很多种类的,根据自己的喜好来选择也是完全可以的。
-
桑叶的副作用你了解吗
桑叶是桑科植物桑的干燥叶,桑叶有趋散风热、治疗伤寒感冒的功效。所以不少人家中常备桑叶。有很多人喜欢用桑叶泡水喝,适当服用可以治疗感冒,预防疾病。那么大家真的了解桑叶的副作用么?接下来的文章给大家简单介绍一下桑叶的副作用。由中国少数民族苗族所传秘方,原...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷营养价值丰富,经常食用对我们的身体有好处,而枇杷花更是一种中医中常见的药材,既然能入药就可见它的药用价值了,可是您知道琵琶花到底对我们身体有哪些好处吗,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小编对此做了归纳,希望可以帮到您。一、枇杷花的功效成分:富含纤维...
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...