米饭,怎么搭配更好吃你知道吗?
大家都知道北方人吃面食偏多一些,而南方人的话,则是吃米饭多一些。其实,就面食和米饭两种不同的主食来说,并没有什么优劣之分,只是因为每个人自己的个人喜好不同,所以选择也会有所不同罢了。今天咱们就先说说南方人喜欢的米饭吧。
一、墨西哥风味米饭
材料:
植物油2汤匙,长粒米350克,生蕃茄酱225克,蒜末1茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,水950毫升
做法:
1、在锅里,加热植物油。
2、将米饭放进去煎约5分钟,频繁搅动。
3、调成小火,加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉、孜然粉一起搅拌。
4、加水搅拌,盖上锅盖煮约20分钟即可。
二、米饭煎饼
材料:
白米饭 100g,土豆1/2个(约60g),圆白菜 40g,香葱花 2茶匙(10g),盐 1/2茶匙(3g),油 2汤匙(30ml)
做法:
1、土豆去皮洗净切丝,圆白菜切丝。
2、将白米饭、土豆丝、圆白菜丝、香葱花拌匀,加入盐调味。
3、双手蘸凉水,将菜饭搓成圆球,压扁成圆柱。
4、中火烧热平底锅中的油至六成热,放入菜饭饼,煎至两面呈金黄色即可。
三、黄金鸡丁米饭
材料:
米饭1碗,鸡胸肉100克,鸡蛋1个,青豆0.5碗,胡萝卜0.5根,青葱2根,料酒1匙,盐1小匙,蚝油1匙,糖0.5匙,胡椒粉0.5小匙,鸡精0.5匙
做法:
1、胡萝卜切成丁、青葱切小段
2、米饭放入一个大碗中,加鸡蛋、料酒1/2匙,搅拌
3、鸡胸肉切丁,用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制
4、锅内倒油,把拌好的“黄金”入锅,炒成金黄色出锅
5、倒入少量油,鸡丁下锅快炒,加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱
6、加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉
7、最后加入炒好的米饭,鸡精出锅装盘
四、雪梨米饭盅
材料:
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法:
1、雪梨买回来,洗净。
2、将其顶端切掉。
3、用刀子和勺子,将梨的内核切掉。
4、用刀子在顶端切锯齿。
5、盖子也切锯齿。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、将米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。
9、放入冰糖,根据个人口味。
10、蒸锅放水,将梨放入盘内、碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸一小时。
所以说大家对米饭的做法其实可以不用仅仅局限于比较传统的做法,而是有一些新的尝试,以便获得新的感受。就像我们今天给大家介绍过的一样,既可以尝试炒饭,又可以尝试做一些小甜点,都是比较好的。但是,大家一定要记得不要吃过多啊。
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