茶树菇炖什么好吃,以及有什么功效与作用
说起茶树菇,我们基本都是耳熟能详的,它是一种食药用菌,味纯香,鲜美可口,它含有多种人体必需的氨基酸,并且含有丰富的钙、铁、钾、镁等矿物质,受大众追捧的热度极高,它的做法也是多种多样,那么有人就会问啦,茶树菇炖什么好处,以及有什么功效与作用,接下来就说说。
一、茶树菇炖什么好吃
用料:茶树菇 500克、鸡 半只、姜 5片、蒜 5瓣、料酒 2勺、盐 3克、鸡精 1勺
步骤:
1.将买回来的茶树菇去蒂洗干净备用;
2.鸡肉洗掉血水,切块放入冷水中,等水开,去掉水面上漂浮的浮泡;
3.放入料酒,姜蒜,一起炖先大火炖半小时,再转小火煲半小时或更久;
4.炖好后放入盐,少许的鸡精,就可以喝啦。我喜欢原汁原味二,所以会尽量少用调味料。
二、有什么功效与作用
1.健脑益智
茶树菇含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、锌等营养物质,而鸡肉富含蛋白质,还含有多种氨基酸、微量元素、茶树菇炖鸡有健脑益智的功效,经常用能提高记忆力。
2.补肾明目
茶树菇性平、甘温、有补肾、健脾、清热、明目的功效,可用于食欲不振、肾虚尿频、水肿、肢倦乏力等症状,对小儿低热尿也有较好的疗效。
3.促进生长发育
茶树菇富含丰富的营养物质,含有多种氨基酸,如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等,还含有丰富的B族维生素,而鸡肉含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质,茶树菇炖鸡有促进生长发育的作用,适合儿童、青少年食用。
4.提高免疫力
茶树菇含有多种营养物质,还含有多糖类化合物,有抗衰防老,增强免疫功效,而鸡肉含有大量的蛋白质,并且脂肪含量较低,还含有多种微量元素,有利于补充营养物质,经常食用茶树菇炖鸡,能提高机体抗病能力,
5.抗癌
很多菇类食物都是具有抗癌效果的。茶树菇的功效中也有抗癌功效。从营养成分上考虑,茶树菇中所含有的氨基酸种类很多,还含有多种矿物质元素,因此营养含量是非常高的,抗癌那是相当棒的。
6.美容
女生们适合喝点茶树菇汤,主要是茶树菇的味道鲜美,性质温和,有健脾的功效。茶树菇也能够缓解水肿的问题。女性们通过食用茶树菇也是有养颜美容的效果。
上边介绍了那么多茶树菇的做法,功效等,相信对于茶树菇炖什么好吃,以及有什么作用与功效,这些问题已经深有了解啦,不过美味、营养多,自然是好事,但是科学、均衡、适量、这个字我们必须要牢记于心,不能说它有什么功效作用,就使劲吃,我们要知道物极一定必反。
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