如何用烤箱烤整块五花肉

说到烤五花肉估计有不少的朋友们馋的口水都快流出来了吧，可以说那细腻可口的五花肉是不少朋友们心中的最爱了，再撒上一些孜然和调味料，香味可以说美不胜收了，那么，如何用烤箱烤整块五花肉呢？不妨我们一起去了解看看烤法是啥样的吧。

一、如何用烤箱烤整块五花肉

做法：准备带皮五花肉500g、土豆1个、将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15到20分钟。

配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，捞出煮好的五花肉，控净水分，用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。

土豆去皮切成厚片，手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，将五花肉皮朝上放在土豆片上，将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，取出烤盘。

将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟。取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟。烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘上桌，可以开动啦!

二、五花肉有哪些做法

1.五花肉炖土豆

材料：五花肉、土豆、油、盐、料酒、白糖、老抽、姜、葱、八角、桂皮。

做法：土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净，五花肉切成麻将大小的块，土豆切适量大小块。葱切段，姜切条，准备八角和桂皮，锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

将肉倒入，继续小火煸炒至出油。放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。

2.东坡肉

材料：五花肉、绍兴黄酒、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱。

做法：五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。捞出，锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。取砂锅，在锅底垫上竹篦子。

篦子上铺葱段和姜片，然后将五花肉皮朝下码入砂锅中，倒入黄酒、酱油，入冰糖。将小葱结放在最上面，大火烧开。用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火，焖制2小时熄火，将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。

朋友们现在应该都了解如何用烤箱烤整块五花肉了吧，建议大家可以按照上面介绍的步骤，自己在家按照介绍一步步来做哦，其实做出来还是比较美味可口的，做法也不算是特别难，只要大家用心来做，五花肉的做法有很多，大家有时间可以自己弄来尝尝。