什么叫烤箱预热,如何正确使用新烤箱
烤箱是我们现今日常生活中常常用到的厨房家用电器,由于它使用方便,烤至食物时间较短,常常是我们进行面包、肉类、以及烤饼、馅饼等食物的厨房神器,深受家庭主妇、家庭主男和宝妈、宝爸们的青睐和喜爱。
一、什么叫烤箱预热
烤箱预热,就是指在烘烤食物之前,为了达到所烘烤食物的烹饪要求,对烤箱进行空载情况下的预先热身,与人温度达到烹饪食物要求的温度后,才可将食物放入烤箱进行烤制,主要是保证烤出来的食物达到最佳品质。同时,烤箱预热预热时间也不宜过长,否则会缩短烤箱的使用寿命。今天小编就到大家了解什么叫烤箱预热的知识。
二、如何正确使用新烤箱
抹布擦洗:新购买的烤箱在使用前,要进行全面的清洗。用温水加清洗剂将干净的抹布浸泡3-5分钟后,先擦洗烤架和烤盘,而后对烤箱内部进行擦拭,待自然干燥后在进行使用。
首次预热:为了除去内外部保护膜发热散发的异味,电烤箱购买后在首次使用前,必须要进行空载5-10分钟预热,以保证后期使用中确保食物的鲜美。
首次使用:首次是用烤箱,为了防止烤制食物滴油对烤箱使用寿命的影响,和造不成安全隐患,要及时将滴油清理出去,不能有积聚。
三、烤箱使用的要点
要根据烤箱供能调整食品的位置。一般情况下,我们进行面点食品烤制时,要将所烤制的面点必须放置在烤盘内进行,否则就会造成食物粘炉。同时,在使用烤箱时,一定要区分是燃气的,还是电烤箱。对于燃气烤箱,要将烤制食品盘放置在离热源最近的烤层上进行烤制。对于电烤箱,要将盛烤食物的烤盘放置在中间的烤层上进行烤制,不能放置在离热源最近的地方,否则将会把食物烤焦的。
烤箱的烤盘必须要在其自然冷却后在进行使用,决不能通过水淋、冰冷等其他人工方式进行冷却,否则会造成烤箱烤盘或整个烤箱的变形,给后期使用造成不便。如果是电烤箱,也有可能会造成整个烤箱电路系统的断路或火灾事故。
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