新烤箱怎么使用,日常使用又有哪些注意事项
当人们宅在家里的时间变多,相对比较消耗时间的烘焙变得走红起来,据说之前这段时间,酵母的销量增长了许多。看来烤箱作为并非必须品的烹饪工具,也渐渐越来越普及到每个家庭的厨房当中,不过关于烤箱的使用法则,你是不是都清楚呢?新买的烤箱怎么使用?日常使用之中又需要注意些什么?
一、新烤箱怎么使用
1.清洁处理
当新烤箱进入厨房的时候,千万不要趁着兴头立马就把鸡翅面团之类的塞进去开烤,我们需要首先对烤箱进行一些必要的清洁,让它从产品真正变成厨具,建议用温水配合清洁剂先清洗烤盘烤架,并用湿布擦拭烤箱内部空间,然后不关闭烤箱门,让这些湿气自然干燥。
2.首次空烤
第一次开动烤箱的时候,不要放置任何食物。把烤制温度设置为接近最大,上下管一起烤,设置时间为15分钟。这一步骤有利于除去烤箱内部残留的保护剂,如果有焦味或者有一些烟产生都是正常情况。
3.开门散气
前两步做完之后,任烤箱门再开着散一段时间的气,之后就可以正常使用烤箱了。
二、烤箱的日常使用注意事项
1.注意散热
烤箱应该放在隔热的水平桌面上使用,平时在它周围至少10厘米的距离内不要摆放其他杂物,当然更不能把杂物放在烤箱顶上。
2.灵活掌握温度
在烤制不同食物的时候,烤箱的推荐温度会有所不同。在这个基础上需要根据食物的大小再自行调控,这样有利于避免烤焦。
3.避免粘糊
烤制食物前,尤其是烤制油脂多的动物类食材之前,可以在烤盘烤架上刷油、并使用锡箔纸,避免发生粘黏。
4.选择适当的油
烘烤使用的油分不同种类,一般来说,喜欢清淡口味的使用色拉油或橄榄油,如果是西式口味或喜欢浓郁香味的,通常使用奶油。
5.注意保养
烤箱工作温度较高,所以在烘烤完毕取出食物时,一定要使用手套或者隔热垫,避免造成受伤。也不要在烤箱刚刚工作完毕的时候就对它进行清洁,一是容易受伤,二骤冷骤热对烤箱也不好。应该等它自然放凉之后再来清洁。
6.去除气味
烤箱烤过食物之后总是有一股油乎乎的味道怎么办?在烤箱内放一些橘子皮,加热烘烤5分钟,以烤出气味又不至于烤焦为度,这样对去除气味很有作用。
烤箱虽然是一件非常简单易上手的厨房电器,但要想使用得安全且得心应手,依然有一些小细节需要注意,千万不要忘记了它是一件与高温关系密切的厨具,不管是防火防烫、还是日常保养,其实都围绕这这个特点来进行。以上就是烤箱怎么使用的说明,你都明白了吗?
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