费列罗的做法 山寨费列罗 费列罗怎么做
“无意间看到的这个配方,让我很疑惑,这是简版费列罗么?然后发现,费列罗的口味究竟是怎么样的,竟然已经忘记了。不过这个配方比起我一直琢磨的那个,显然要简便省事多了。且不妨试一试吧,算是费列罗的热身。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
费列罗的做法步骤
1、准备巧克力软心用料(主料)
2、将牛奶和黑巧克力碎屑倒入碗中,隔水加热,融化
3、搅拌均匀,取出
4、加入切碎的黄油,搅拌至融化
5、加入白兰地
6、搅拌均匀,
7、放入冰箱,冷藏至凝固
8、取6克左右的软心,包入杏仁
9、团成圆球,备用
10、准备外壳用料(辅料)
11、将花生放入料理机
12、搅打成碎粒
13、臻仁牛奶巧克力切碎
14、隔水加热,至融化
15、加入花生碎
16、搅拌均匀
17、放入做好的巧克力软心,滚一层花生仁巧克力
18、放至外壳凝固
19、包上锡纸
小窍门
巧克力软心也可以冷藏过夜。
滚花生碎巧克力的时候,动作要迅速,以免巧克力软心化掉。
做好的巧克力可以放入冰箱冷藏至凝固。不过冬季气温低,做好最后一个,先前做好的巧克力已经基本上凝固了。
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