经常吃大枣要知道大枣怎么煮
大枣肉质饱满,有补血补气的功效,特别是随处可见,买来既方便又便宜。相较于其他滋补产品比如阿胶、枸杞而言,大枣既廉价又有相同的功效,真可谓是食补界“平民皇后”。很多人觉得大枣直接食用口感太甜,因此更多人会选择把大枣泡水服用。因此什么好的方法呢?
那么大枣怎么煮呢?其实它的煮法是比较简单的,希望女性朋友们可以去学习一下它的做法。
一、冰糖红枣水的做法步骤
1、准备几颗肉质饱满的红枣请洗干净
2、用刀沿着枣核把枣肉剔掉,然后再把枣肉切成条,枣核不要扔掉哦,可以放到锅里一起煮,有生津液,润肠胃的作用。
3、准备适量的冰糖,先用稍微多一点的温开水化开,放入锅中浸泡枣肉5分钟左右,这样煮出来的枣水中冰糖的味道就不会那么突兀。
4、浸泡过枣肉的冰糖水先用大火烧开之后,改小火慢炖30分钟左右就可以出锅了。
5、闻着诱人的枣香,你可以大口喝,喝完以后大口的把枣肉吃掉,去感受整个体的润泽。(女儿家的特殊时期可以把冰糖换成红糖哦!)
二、红枣茶的做法
1、大枣撕开,去掉枣核。这步很关键,把大枣撕开,是让纤维露出来,可以把大枣中的营养充分煮出来;去掉枣核,是因为枣核是上火的,不能与枣肉在一起煮,所以要去掉。用大枣泡茶喝也是一个道理,枣核要去掉。
2、把处理好的大枣放在锅里,倒入适量水,焖4个小时或者一夜。焖的过程是为了把枣的味道泡出来,红枣茶的味道也就会更浓,当然营养也都一起泡出来了,所以要用准备煮枣的水泡制,这样营养才不会流失。
3、泡好后把锅直接放在火上加热,沸腾后继续再煮5分钟。茶浓浓的很香很甜,枣肉其实已经没有什么味道了,吃不吃随便你啦
三、红枣功效
1、提高免疫力
红枣煮熟后含有的多种化合物,对肉瘤有不错的抑制效果,能够增强人体免疫功能,对于维持人体脏器功能都有一定效果。
2、抗过敏
大枣煮水后擦拭皮肤,对皮肤过敏恢复有很好的帮助。
3、保护肝脏
有实验证明,对肝损伤的家兔,每日喂给大枣煮的水1周后,结果血清总蛋白与白蛋白有明显增加,表明大枣对肝脏有保护作用。
大枣有着如此完美的功效,很多人在知道了大枣怎么煮以后,是不是内心也已经“蠢蠢欲动”啦?恨不得赶紧下楼去商店买上几斤大枣囤着。不过还是要注意的一点是,若是有明显的血糖高或者爱上火的人还是尽可能少吃一些,大枣里面有很高的糖分因此并不适合这类人食用哦。
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