你知道大枣补血吗

说到大枣，很多女性都会觉得吃大枣能够补血，特别是贫血或者来姨妈的时候，肯定少不了大红枣，但是我们真的了解大枣吗？在10大补血食物排行榜中，大枣并没有上榜，到底是因为什么呢？那我们接下来一起来了解下大枣到底能不能补血呢？

尽管我国鲜枣品种种类繁多，但鲜枣在过去几千年来一直没有发展起来，这主要是由于过去没有贮藏和运输条件，鲜枣易失水萎蔫、腐烂变质、不能久存。目前鲜枣在国内分布的几个主要产地：陕西大荔、山东沾化、山西临猗、宁夏灵武、云南等。

1、大枣补血吗

有些人说吃大枣可以起到直接的补血作用，这是错的，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，根本是不可能的。鲜大枣的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

贫血患者吃大枣也是有一定的好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。大枣(鲜)中维生素C含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。可以作为补血的“辅助者”。

人体吸收利用的铁分为血红素铁即二价铁(Fe2+)和非血红素铁即三价铁(Fe3+)。而血红素铁才能够直接被我们吸收，红枣中的铁是三价铁。三价铁只有在还原为二价铁才能被人体吸收，在维生素C的作用下三价铁可以还原为二价铁起到补铁补血作用。所以维生素C在补铁过程中起至关重要的作用。

血红素铁含量较高的食物主要是动物性食品，如红肉类、动物内脏和动物血等。由于动物性食物铁的吸收利用率高，建议的补血食品首选动物性食品而不是红枣，同时建议补充维生素C，因为维生素C 有利于铁的吸收。仅靠吃红枣很难改善缺铁性贫血，所以，“红枣补铁补血”的效果并没有大家想象的那么好。

2、大枣能多吃吗

大家都知道，大枣是不好消化的，这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果，比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%。膳食纤维在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。