豆角花菜怎么做好吃又营养
在炎热的夏天,人们要常吃素菜来调节身体的元素平衡。豆角还有花菜便是在夏天的首选,其味道可口,喜欢吃的人多。大家是否有吃过豆角搭配上花菜所整合而成的菜品呢?以下小编便为大家所介绍一下这两种菜好吃的做法,以及其带给人体的功效!
一、豆角花菜怎么做好吃又营养
1、把豆角花菜焯水捞起备用
2、热油锅下蒜片,加入两勺辣椒酱,炒香后加入花菜豆角炒匀。加入料酒,盐继续翻炒至干身,出锅前加入少许糖。
3、调配好就可以出锅了,是不是很简单呢!
二、花菜带给人体的功效有哪些
1、改善肥胖
菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高,故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
2、美白肌肤
绿色的菜花中含有大维生素C,能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害,是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。
3、预防消化性溃疡
白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌,效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物,能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
4、预防心血管疾病
菜花富含维生素K,多吃可以使血管壁弹性增强,不易破裂,有效保护血管健康,老年人食用能增强血管弹性,可有效预防心血管疾病。
三、豆角的食用禁忌
1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除,否则烹调后既影响口感,又不易消化。
2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成腹胀,故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。
3、豆角不宜生吃或夹生吃,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透食用,否则容易发生中毒。
4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的,如果是对豆角过敏的话,食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用豆角。
豆角花菜原来搭配起来的做法,还是蛮简单的,主要还是体现在味道上面,带有着清新的可口的味道,让人们的舌间可以享受到大自然的感觉。除了做法之外,以上还讲到了这两种不同的素菜,所带给人体的功效,永远都不要小看任何的一道菜系。
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