面粉可以做什么好吃的,这些好吃的又是怎么做的
面粉是一种使用小麦磨成的粉,它的主要成分是小麦。面粉的种类也是有着非常多的,一般是根据面粉中含有的蛋白质来区分。面粉可以制作出各种各样的食物,风味也可以全都不一样。那么面粉可以做什么好吃的,这些好吃的又是怎么做的呢?
一、面粉可以做什么好吃的,这些好吃的又是怎么做的
1.香酥饼
需要准备盐油、面粉、香椿
首先,需要将香椿切碎,并且加入盐进行搅拌均匀,腌制5-10分钟。
其次,将准备好的面粉加入适量的水进行搅拌,并将香椿放入一起搅拌。
再次,将搅拌好的面粉搓成团,加入一些调料如油盐。
最后,将搓成团的面粉放入锅中慢慢的煎炸,直至成为黄色即可。
2.鸡蛋饼
需要准备准备面粉、鸡蛋、大葱
首先,将所有准备好的食材放入面粉中,鸡蛋也需要打散放入面粉中。
其次,加入一些清水,用搅拌器将糊状的面粉打成丝滑。
最后,将打好的面粉放入锅里慢慢的煎炸,只到成为饼后可食用。
二、面粉的种类
1.高筋度面粉
高筋度面粉含有的蛋白质等营养物质非常的高,它外形非常的蓬松,不容易成型。这种面粉比较适合做一些松、酥的食物,讲究口感松酥。
2.中筋度面粉
中筋度面粉,它含有的营养物质稍微少一些,这个也是我们最常用的,自己家里用来做菜或者做一些简单的点心都可以使用。
3.低筋度面粉
这种面粉的营养物质含量是最少的,但是它有着可以让食物变得脆的特点,很多时候会用来做香炸粉,或者是油炸的点心。
面粉的种类仅仅是它们含有的一些物质不一样,并不是说越高就越好。不同的食物需要用到不同品种的面粉,因为他们的特性不一样。如果没有用对面粉的话,制作出来的食物也未必是好吃的。面粉可以制作成非常多好吃的食物,随便加入调味料去煎炸出来的面粉,都是非常不错的。
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