大蒜的产地在哪里?
说起大蒜,那可就厉害了。是不是想问它哪里厉害啦,小小一个,开了那么多辨。说它厉害不是想表达它是什么灵丹妙药,永葆青春。实际上,大蒜的厉害之处就是可作为蔬菜食用,也可做配料,还能入药,这样的构造就是造福人间的产物了,小小一个就有大大力量。
大蒜的产地
大蒜的主要产地是山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县,潍坊市的安丘,江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市,河北永年县、大名县北部,广西壮族自治区玉林市仁东镇等地方。
大蒜(Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。
大蒜研究所的专家认为,大蒜之所以能有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
看了大蒜的产地,对于大蒜的存放也有不少疑问吧,在每个家庭胡厨房里灰或多或少的让大蒜发芽胃。对于这点对于大蒜如何保存我们也要多多关注,方法很多,我们要勇于探索。大蒜对于我们的身体健康是很有帮助的,所以不吃大蒜的小朋友要注意了,为了健康的身体要学习食用哦。
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