我国蒜薹产地分布在哪里

说到蒜薹想必广大吃货朋友们一定不会对这种蔬菜感到陌生，可以说蒜薹是我们家家户户都必备的蔬菜，既可以做调料，也可以单独做菜吃，蒜薹的作用和用途可以说十分广泛，而且营养价值也很高，那么，蒜薹产地在哪里？不妨我们带着这个疑问一起看看。

一、蒜薹产地在哪里

蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地，被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区，河北省大名县也是以大蒜为主要产地。商河蒜薹质量好，由于具有香、辣、郁、粘的特点，含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

二、蒜薹的营养价值和功效

1、驱虫功效

蒜薹含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，可起到防止伤口感染和驱虫的功效。

2、抗菌作用

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、通便防痔

蒜薹外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便、调治便秘，能预防痔疮发生，降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。

4、防止血栓

蒜薹中含有丰富的维生素C，而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

5、保护肝脏

蒜薹富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

6、抗癌抗瘤

蒜薹的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，降低癌变的发生率，能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

三、蒜薹有哪些挑选方法

1、看外表

主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜薹的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。

2、看颜色

蒜薹有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。如果尖部是很饱满、很翠绿，那么是比较新鲜的。

3、试老嫩

将蒜薹的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。但是不要掐太多，避免浪费。

4、看粗细

过细的蒜薹吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道最佳。

蒜薹产地在哪里？蒜薹的营养价值和功效？蒜薹有哪些挑选方法？对于不知道蒜薹产地，或者不知道蒜薹营养价值和挑选方法的朋友们来说，只要认真看完以上详细介绍，一定不难从中找到这几个问题的正确答案，建议大家平时可以多吃蒜薹哦。