一个土豆多少克营养物质?
土豆可以说是生活中最常见的厨房菜肴了,它的营养成分丰富又齐全,尤其是维生素C远超其他粮食作物。不仅产量极高,烹饪方便,而且价格还实惠,是生活中必不可少的食材。那么今天小编就和大家一起来理一理一个土豆有多少克营养物质呢?
一个土豆多少克营养物质
1.按照总的百分比来说一个土豆当中淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。
2.单个土豆的总量差异比较大,因此我们拿一个土豆100g作比较。一个100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113mg,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
3.除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
4.从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病,同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。
看了一个土豆多少克营养物质之后,是不是突然觉得要多吃土豆了呢?不过在这里,小编还是要提醒一下,土豆当中可是含有碱类毒性的。在烹饪的时候一定要煮熟后再食用,尤其是长期存放变绿或者发芽变紫的时候,有毒物质会增加,请千万注意不要食用这一类土豆。
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