冰凉可口的椰子冻,一定可以让你爱上夏天
去过泰国旅游,肯定在大街上都见过超多椰子!大家也一定都尝过椰子肉,喝过椰汁!在炎热暴晒的夏天,来个冰凉的椰子冻!真的很凉爽!每次喝完椰汁,想吃里面的果肉都觉得非常麻烦。自已做一个美味的冰凉椰子冻,一定可以满足许多爱吃椰子的人的要求!
冰凉可口的椰子冻,一定可以让你爱上夏天
一、做椰子冻的用料
椰子1个、佳乐椰浆1盒(200ml)、吉利丁片2片、冰糖按喜好、牛奶按喜好
一整个椰子冻的做法
准备工作,冰糖和牛奶只是按照个人喜好添加,重糖或者重奶
打开新鲜椰子,倒出椰汁,将椰肉挖下,切丝或丁
将2片吉利丁片放入凉水中泡软,待用(吉利丁片放多放少根据自己的喜好,凝固一点就多放)
将椰汁、椰浆、牛奶倒入锅内,小火加热,搅拌均匀。升温后放入冰糖、吉利丁片搅拌至融化
冷却后,倒入保存器皿中,放入冰箱冷藏室(冷藏时间短,比较入口即化)
冷藏越久,质地更Q弹,椰肉可以放在椰子冻上,也可在搅拌时放入
椰子冻就完成了,也可以切块做成椰子糕,裹着椰蓉做成甜点
椰壳也可以保存下来,将冷却的液体倒入,做成一个椰子冻
二、食材用料
牛奶 240毫升
相克食物
玉米淀粉 40克、淡奶油 100克椰蓉 适量
白糖 40克
椰子冻的做法
1、取一个玻璃保鲜盒,底下均匀的撒上一层椰蓉备用
2、80克牛奶加入40克玉米淀粉搅匀
3、剩下的160克牛奶和100克淡奶油,40克白糖倒入奶锅开小火煮沸
4、煮沸后把调好的玉米淀粉水边倒入奶锅边用橡皮刮刀搅匀
5、煮至糊状即可关火
6、倒入事先备好的保鲜盒内,盖上盖子放入冰箱冷藏一晚
7、冷藏后倒出,切成你喜欢的大小
8、每一块都在椰蓉上滚一下,让每一面都沾上椰蓉
9、奶香椰香真的很好吃!快试试吧!
三、有什么功效
1、补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。
3、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品,,可令人血液通畅,肌肤红润。
椰汁及椰肉是富含大量蛋白质、糖类、维生素、钾、等。并且椰子是老少都可以食用的水果!椰子味道是甘甜的,而富含有牛奶的椰子冻更是香甜可口!在夏天,来一口冰冰凉凉的椰子冻又可以解暑又好吃!并且椰子含有的丰富的营养,对孕妇的胎儿的发育也很有利,所以说孕妇能吃椰子。
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