怎样做土鸡茶树菇
茶树菇具有很高的营养价值,也是很受欢迎的一种食药用菌。据文献记载,茶树菇有补肾、利尿、健脾益胃、促进脂肪代谢、抗皱等作用,特别适合高血压、肥胖人士。下面给大家介绍如何做一款简单的补肾减肥的土鸡茶树菇保健汤,还能用汤渣做一道菜。
一、鲜茶树菇土鸡汤的做法
食材
鸡腿 两只、土豆 1个、小胡萝卜 一条、茶树菇 8朵、盐 适量、胡椒粉 适量
方法/步骤
鸡腿洗净,用热水汆烫捞起备用 。
土豆,胡萝卜切厚片,茶树菇对半撕 。
取一汤锅,放入2000 ML 清水煮开 。
再放入其它材料,除了茶树菇 。
大火煮 20 分钟,转小火 35 分钟 。
最后加入茶树菇,和调料再煮 5 分钟即可 。
二、干茶树菇土鸡汤的做法
食材:
茶树菇 150克、鸡肉 200克、姜葱蒜 适量
1、准备汤料
准备茶树菇和鸡肉,姜适量。
2、清洗汤料
茶树菇的头用手摘掉,仔细清洗鸡肉。
3、放入汤锅
将全部汤料放入汤锅。先武火煮沸,后文火煮一个小时。如像笔者用高压锅,直接选一个小时即可。
4、汤煲好
等待一个小时后,这个汤就可以了。接着我们还可以对汤渣加工一下。
5、炒制调料淋汤渣上
烧热锅,加油,将准备好的姜葱蒜放到锅里爆炒,1分钟后加入酱油和盐,制成调料。捞起汤料,将调料淋到汤渣上。
三、那么怎样做一道土鸡茶树菇菜呢
土鸡茶树菇的主料:
土鸡肉100 克 蜡肉70 克 茶树菇80克
辅料:
青蒜1把 盐 糖适量 料酒 姜适量 辣椒 鸡精适量 鲜抽酱油 适量
调料:
详细步骤
土鸡茶树菇做法
1、准备食才
2、做法:
1)、腊肉洗净切薄片,油热,放姜,腊肉煸炒至转色. 2)、放鸡肉,辣椒,料酒煸炒。
3)、放下茶树菇煸炒。 4)、放盐,糖,鲜抽酱油,放小半碗泡茶树菇的水焖几分钟.放下青蒜,鸡精煸匀即可。"
准备:茶树菇剪去老根,用清水洗净,泡10分钟,水不要倒掉。 做法:1)、腊肉洗净切薄片,油热,放姜,腊肉煸炒至转色. 2)、放鸡肉,辣椒,料酒煸炒。
3)、放下茶树菇煸炒。 4)、放盐,糖,鲜抽酱油,放小半碗泡茶树菇的水焖几分钟.放下青蒜,鸡精煸匀即可。
胡萝卜茶树菇汤的做法
食材
主料:
猪月牙骨500g、胡萝卜、茶树菇50g、油适量、盐适量、葱适量、醋适量
步骤:
1、胡萝卜切片,茶树菇泡发备用。
2、猪月牙骨切小段,洗干净,然后葱姜切适量备用。
3、锅中烧开水,下入月牙骨焯水,会发现中间有很多浮沫,很脏哦。所以一定要焯水啊。把那些沫撑出来。
4、焯水后,从新做一锅水,当水温时候下肉和葱姜。一点盐和醋。
5、加入胡萝卜和茶树菇大火烧开,然后改中火炖制1小时就可以啦。
6、出锅了,营养不上火。
平时喜欢喝汤的朋友们应该经常有喝各种汤吧,今天咱们看的这个土鸡茶树菇煲汤的做法,这个汤营养非常的丰富,而且口感非常的美味。北方人学煲汤,咱就有啥煮啥。小贴士:1、骨头要焯水,不潮水不知道有多脏啊。2、第2次加水煮,等水温再加入猪骨,这样,肉会软些不会因为凉水激的变柴。
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