老鸹筋野菜是什么,吃野菜需要注意什么
老鸹筋其实也是一种野菜,很多野菜一样,老鸹筋的营养价值和功效作用的话都是有清热解毒、治疗感冒肠胃的功效。这其实在野外也是比较常见的一种野菜,但是似乎很少人会没事去食用,一半它的药用价值会比食用价值更高一些。当然,这个自然也是可以吃的。
老鸹筋野菜是什么,吃野菜需要注意什么
一、什么是老鸹筋野菜
鸹筋,学名朝天委陵菜,别名伏委陵菜、仰卧委陵菜、铺地委陵菜、老鹤筋、老鸹金、老鸹筋、鸡毛草,一年生或两年生草本,蔷薇科委陵菜属植物。羽状复叶,草质,两面绿色,较柔,小叶7-17。花常单生,多生于平原地区,分布于田边、路旁、沟边或沙滩等湿润草地,东北、华北、西南、西北及河南、山东、江西等省区。
功能主治:清热解毒,凉血,止痢。治疗感冒发热、肠炎、热毒泻痢、痢疾、血热、各种出血;鲜品外用于疮毒痈肿及蛇虫咬伤。
二、吃野菜的注意事项
在野外进行旅行、探险等活动时,多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒,于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时,如粮食补给断绝,野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面,给采食者带来了极大危险。
1、野菜要注意烹饪方法,食用前务必用热水焯一下,野菜烹饪应注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮,还可做汤或生食。
2、野菜取材要新鲜,洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜不可多吃,野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度。过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。
4、不认识的野菜不要吃,容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。
5、久放的野菜不能吃,野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。
6、苦味野菜不宜多食,苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。
7、受污染的野菜不要吃,郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。不论是从野外采摘的野菜还是从市场买来的野菜,在清理时都要格外注意,最好用盐水浸泡。
老鸹筋野菜,经过简单的介绍相信大家也有了大概的认识,如果想采摘的话,可以在网上找上他的图片或者带上认识的伙伴一起去。我们文中还说了吃野菜的注意事项,野菜虽营养也高,但是大多是性寒、虽然纯天然的,但是大自然也是有污染的,所以食用还是要注意的哦!
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