杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢
说到杏鲍菇估计不少朋友们都会觉得非常熟悉,因为杏鲍菇是我们日常饮食中十分常见的一种菇类,杏鲍菇Q弹爽口,营养价值十分丰富,可以补充我们每日所需的营养元素,因此受到不少朋友的喜爱和推荐,那么,杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢?
一、杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢
1、猪肉
材料:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法:杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。
2、鸡蛋
材料:杏鲍菇、鸡蛋、甜椒、胡萝卜
辅料:大蒜
调料:蚝油、生抽、食盐
做法:首先处理食材,先把杏鲍菇切薄片后再改刀切细丝,也可以用手撕成细丝。胡萝卜和甜椒切丝,鸡蛋打入一个碗加1克食盐打散,大蒜切片。锅内加入大量清水烧开,水开后下杏鲍菇焯水一分钟,焯水是为了保证生熟程度均匀,还有就是可以在炒的时候不吸油。
另起锅加适量植物油,热锅凉油放入鸡蛋翻炒,鸡蛋炒好后盛出备用。锅内留底油,爆香大蒜后放入杏鲍菇翻炒一下,接着调味,加入1克食盐、5克蚝油、5克生抽。把调料翻炒均匀后,放入甜椒和胡萝卜,翻炒断生后放入鸡蛋,把鸡蛋翻炒均匀即可出锅
小贴士:如果想炒出嫩的鸡蛋,一定要热锅凉油,这样炒出的鸡蛋不会老更好吃。甜椒和胡萝卜容易熟,放入锅内翻炒两下即可。
二、杏鲍菇的功效与作用
1、降血脂降血压
食用杏鲍菇能够软化并且保护我们的血管,降低胆固醇在血液中的沉积,从而降低人体的血脂和血压。所以食用杏鲍菇能够降血脂,降血压。
2、降血糖
杏鲍菇中有一种物质叫做杏鲍菇多糖,杏鲍菇多糖对于高血糖有防治的作用,能够改善葡萄糖的耐受量,从而降低血糖。所以糖尿病患者可以适量的食用杏鲍菇。
3、促消化
食用杏鲍菇能够促进胃酸的分泌,从而加快食物的消化,对于积食的人有一定的帮助作用。所以食用杏鲍菇能够促进消化。
杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢?对于这个问题抱有疑问的朋友们不要着急,只要你们认真看完以上内容介绍以后,一定不难找出这个问题的正确答案了,建议广大吃货朋友们不妨参考上面的食物搭配,利用空余时间来尝试做一下杏鲍菇哦,一定很美味哦。
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