海米烧莴笋的做法，海米烧莴笋怎么做

“青脆爽口，味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米烧莴笋的做法步骤

• 1、将海米用温水清洗干净，放少许料酒，加适量温水浸泡一会儿。

• 2、莴笋去皮，切成菱形片。

• 3、锅中加水烧开，放少许油和盐。

• 4、放入莴笋焯30秒。

• 5、捞入清水中投凉。

• 6、炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒香，放海米炒干水份。

• 7、放入莴笋同炒。

• 8、放盐、白糖和味精调味。

• 9、翻炒均匀，入味即可。

• 10、成品。

小窍门

1.莴笋焯水时放少许油和盐，色泽更加碧绿，口味更加青脆。
2.海米炒干水分后再放莴笋同炒，然而放盐调味。