家常鲈鱼怎么做味道好吃
鱼,属于一种海洋生物,同时也是人类餐桌上的佳肴,喜欢吃鱼的人们也不在少数。鲈鱼,属于是鱼种类中的一种,以肉质鲜美,而被人们所喜欢。当然鲈鱼的做法也是多种多样的,以下小编就来为大家介绍一下,鲈鱼怎么做味道好吃的方法,一起来看看吧!
一、家常鲈鱼怎么做味道好吃
1.清蒸鲈鱼
(1)将鲈鱼清洗干净,然后在鱼背上划上二刀,可以让调料更入味。然后再抹上料酒盐胡椒粉,腌制几分钟。
(2)切好葱,姜,蒜,辣椒,将葱姜给放到鲈鱼的肚子里。
(3)开火,把水烧开之后,把处理好的鲈鱼给放进去蒸,大约十分钟左右便可以关火了。
(4)趁正在蒸鲈鱼的时候,准备调汤汁,盐,加上蒸鱼的调味料,再加糖等,调均匀,味道可根据自己的爱好来进行搭配。
(5)鱼蒸好之后,把鱼残留的腥水给去除掉,在鱼身上铺姜葱蒜。
(6)热锅下适量油,然后用热油浇蒸好的鲈鱼,可以听到有清脆的响声。
(7)最后把调理好的酱汁给浇在鲈鱼身上便可以上桌了!
2.糖醋鲈鱼
(1)把鲈鱼给清洗干净,然后用刀给划几刀,用料料腌制一会儿。
(2)将腌好的鲈鱼给拍打上淀粉。
(3)热锅,加油,等粙热了之后,加入鲈鱼。鲈鱼炸成金黄色便可以出锅了。
(4)接下来就是调酱汁了,准备好醋,白糖还有盐适量,搅拌均匀之后,淀粉和着水,慢慢的下入锅中,等汤汁浓稠。
(5)把调好的糖醋酱汁给淋到炸好的鲈鱼身上,再搭配上一些葱丝,一道美味的糖醋鲈鱼便做好了!
以上为大家着重介绍了一下有关于鲈鱼的做法,都是比较常见性的。在做鲈鱼的时候,要加入一些生姜片,这样可以去除掉鲈鱼所带有腥味,让人们吃起来的口感更加的可口。喜欢吃鲈鱼的人们,在家里面,可以自己动手做起来哦,这样既煅炼了自己的烹饪技术,还得到了美味的食物,可谓是一举双得呢!
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