味道十足的红烧鲈鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

葱 ：20
姜 ：10
美极鲜 ：5ml
白砂糖 ：5
醋 ：10ml
白酒 ：10ml
花生油 ：0ml
酱油 ：10ml
清水 ：适量
五香粉 ：2

具体步骤

1.鲈鱼去鳞、内脏洗净。

2.在鱼身的两面划上几刀。

3.热锅下油，放入鲈鱼。

4.两面煎一下。

5.加入白酒盖盖焖10秒钟。

6.再加入酱油、醋 爆香。

7.再加入葱姜、白砂糖、美极鲜、五香粉和清水炒匀。

8.旺火烧开。

9.盖盖小火炖10分钟再大火收汁成盘即可。

烹饪技巧

加白酒可以去腥提香。