西洋参煮多久才能达到药用价值
西洋参,它的别名叫做花旗参。它在中医中被当做一味传统的滋补类药材。它与人参较为相似,但是它虽滋补但也不易上火,对我们身体有良好的滋补作用。其中食用西洋参方法也有很多,不同的做法功效也不同。那在每种做法中,西洋参煮多久比较合适呢?下面我们一起来瞧瞧吧!
西洋参煮多久?怎么煮更有营养?
西洋参不同的做法会产生不同的作用。有些人喜欢用西洋参煮水食用,将西洋参尽可能的切成小片,用温火慢慢煮,最后西洋参的营养满满渗透到汤中。在每一顿饭时都可以当作汤来食用,功效很好。我们本来了解一下水煮西洋参的具体做法吧。
一、煮、炖服法
将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片和汤一起服下。或每日取2-5克放入瓷碗中,加水适量浸泡3-5小时,碗口加盖,再将其置于锅内,隔水蒸炖20-30分钟,早饭前半小时服用。
二、蒸、含化、冲服法
将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用一个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。或西洋参放在锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶或瓷瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。或将西洋参用小火烘干,研成细粉,每次取5克放杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后10分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。
三、配枣法
取新鲜的西洋参20克,大枣5个,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
四、炖蒸鸡法
将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,至鸡肉熟烂,每天吃一小碗鸡肉和汤。
鲜西洋参一或两棵(25-50g),母鸡一只;水发玉兰片10g,水发香菇15g;葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中,上笼屉蒸熟。
五、西洋参粥、米汤
西洋参3g,粳米100g,冰糖少许,加水适量,用砂锅煮粥。粳米200g,水煮滤取米汤,再以米汤加西洋参5g,共炖服。
六、西洋参炖乳鸽
西洋参30g,乳鸽一只,火腿50g,生姜、料酒、精盐适量,用砂锅隔水炖熟。
作为一种常见的滋补佳品,西洋参被大家用来泡水喝以及炖汤喝,这对于我们的身体都是有不错的保健作用。它可以消除疲劳、提神醒脑、保护心血管、提高免疫力、延缓机体衰老等。所以,我们平时在食用的时候,一定要注意西洋参煮多久才最合适,保证其中的营养物质能够煮入汤中。
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