教你学会做玉米粒的做法大全
相信许多朋友们都有吃过玉米粒,特别是喜欢吃玉米粒的食客朋友们。玉米粒确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃玉米粒,还喜欢配一些其他食物。那么问题来了,你们知道美味的玉米粒怎么做吗?一起来看看吧。
教你学会做玉米粒的做法大全
一、什锦玉米粒的做法
1、用料:
甜玉米粒 200g 青豆 30g 胡萝卜 30g 火腿 30g 盐 2小勺
2、步骤:
(1)胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用。(2)胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏瓢舀出来,沥干水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆,解冻后我用手一捏,发现很软,所以就没煮。(3)锅内倒油,烧热后下入所有材料,加盐,用中火翻炒一会儿即可。
3、小贴士:
不宜用大火炒,玉米粒要炸出锅,还易被炒糊。
二、椒盐玉米粒的做法
1、用料:
罐装玉米粒 1罐 鸡蛋 1个 生粉 适量 椒盐 少许 小香葱1根
2、步骤:
(1)备齐所有所需材料。(2)将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋。(3)加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感。(4)充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液。(5)锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散。(6)炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。
3、小贴士:
(1)罐装玉米里水分较多,使用之前充分控干水分;
(2)也可只采用蛋清,成品色泽会偏白;
(3)炒的时候不要不停翻拌,要使玉米粒与油充分接触;
(4)如果不喜欢油多,也可适当减少油量,慢慢将玉米粒煎熟。
三、香甜玉米粒的做法
1、用料:
玉米粒 火腿肠 胡萝卜 黄瓜 糖 盐 鸡精
2、步骤:
(1)玉米是自己家煮的,凉了以后自己扒的。
(2)火腿肠,胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮,黄瓜心水分太大。
(3)炒的时候先炒胡萝卜丁,也可以先用水焯一下。
(4)倒入玉米粒,火腿肠丁,加入糖,盐,糖可以多一些,必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁,黄瓜丁不能炒时间太长。
以上就是关于“教你做玉米粒的做法大全”的全部内容,相信大家看完之后玉米粒的做法有了一个更加全面的认识和了解,特别是素食主义者应该多看看。不过小编还是要提醒大家,玉米粒虽然是个好东西,还需合理搭配其他食物才能饮食健康。
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