鲜花生煮多久才合适,怎么做
相信很多减肥的人对花生都很熟悉,花生是我们日常生活中较为普遍的食物。鲜花生是指刚从地里采摘下来的花生,花生具有很多益于身体健康的功效。今天小编给大家介绍下有关鲜花生的一些知识以及煮鲜花生该注意的一些事项,希望对大家有所帮助。
一、花生简介
花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
新鲜花生是指刚从地里摘下来还带壳沾有泥土的花生。那这样的鲜花生怎么煮? 鲜花生煮多久才合适
二、鲜花生煮多久才合适,怎么做
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面
4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以
5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味
三、营养价值
1、控制食欲
去壳的花生花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。
3、稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康
吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
鲜花生口感佳,味道适宜,具有较高的营养价值。在了解鲜花生合适的烹饪时间后,有兴趣的朋友们都可以自己动手试试。好的食材更需要恰当的烹饪,美食传承的不仅仅是口味,更多的是家庭温暖时光的缩影。鲜花生煮多久才合适?这里有一份完整的答案等你来取。
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