棒棒槌炸鸡腿的做法，棒棒槌炸鸡腿怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

棒棒槌炸鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗净沥干水份。

• 2、从接口处剪开。

• 3、沿着边一圈剪开。

• 4、竖起来。

• 5、从上往下反转。

• 6、依次剔除好其他的鸡腿。

• 7、撒上奥尔良腌料。

• 8、抓匀腌制一夜。

• 9、腌制过程翻几次让鸡腿均匀入味。

• 10、取三个碗分别放炸粉，鸡蛋液和面包糠。

• 11、将鸡腿放入炸粉中。

• 12、均匀裹上一层薄薄的炸粉。

• 13、放入鸡蛋液中黏上一层蛋液。

• 14、再放入面包糠中。

• 15、均匀裹上一层面包糠。

• 16、全部裹好面包糠。

• 17、炸锅中放油，油量最好漠过鸡腿肉。

• 18、用筷子试一下油温，筷子四周冒泡就可以下鸡腿了，中小火炸五到七分钟左右。

• 19、捞出沥干油。

• 20、摆盘即可享用，也可以淋上番茄酱或色拉酱再享用。