酸甜茄汁棒槌虾片的做法 酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃 酸甜茄汁棒槌虾片怎么做

“临近感恩节，给孩子们做点好吃滴❤️
感恩今生相遇的每个人，无论是擦肩而过，还是不离不弃。今生能相遇就无比幸福，我们都要永远珍惜这份美好。
感谢所有出现在我生命中的人，感谢我家的两个宝贝，我的老公，我们相亲相爱的一家人，永远幸福，平安，喜乐❤️”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜茄汁棒槌虾片的做法步骤

• 1、准备西红柿一个，虾几只。

• 2、把虾去壳去头去虾线，虾肉从中间片开，注意不要片断。

• 3、虾肉两面都粘上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直到虾越来越薄，像牛羊肉卷一样的厚度。

• 4、全部敲打完成。

• 5、西红柿划十字花刀，热水焯水30秒去皮。

• 6、西红柿切碎丁备用。

• 7、锅中放适量玉米油，姜片炸香。

• 8、倒入番茄翻炒。

• 9、加入适量的水，番茄沙司一勺调色调味。

• 10、虾肉片放进去煮1-2分钟，期间放盐，糖，白胡椒粉调味。

• 11、关火。

• 12、盛出来撒小香葱装饰。

• 13、酸甜可口，虾肉滑焖，孩子爱吃妈妈开心，感恩有你们。

小窍门

1.虾肉从一侧中间片开，注意不要片断，可以参考步骤二图片。
2.粘玉米淀粉用棒槌敲打的时候要慢慢的轻轻的，虾肉不容易烂掉，如果肉粘棒槌继续撒点玉米淀粉再敲打，最后状态又薄又大。
3.此方法还可以敲牛肉，羊肉里脊肉等等，这样做出来的虾，肉等很嫩，不柴，简单，还容易学。
4.虾肉下锅后大概1-2分钟就可以了，掌握好时间肉不容易老，口感更好。