照烧牛肉串的做法,照烧牛肉串怎么做
“牛肉软嫩,香味浓郁的牛肉串。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
照烧牛肉串的做法步骤
1、牛肉切小块,浸泡出血水。牛肉粒切小一点,方便成熟又入味。
2、牛肉粒沥干水分,放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。
3、加入淀粉拌匀。
4、串成串。
5、生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中,加入3大匙清水拌成料汁。
6、煎锅放油烧热,放入牛肉串,翻动几次煎上色。
7、倒入照烧汁,转成小火。
8、汤汁收干即可,中间可翻动一次。
小窍门
选用嫩的牛肉部位,口感更好,我用的小黄瓜条。
我用的辣椒粉几乎没有辣味,不喜欢可不加。
-
炸芋头的做法,炸芋头怎么做
“今天就炸了这个芋头,已经想了很久了,呵呵!我也喜欢这样炸的地瓜。本来想再弄点地瓜的,算了,两个人,吃不了。关键这东西上火,不能吃太多。刚出锅的,又香又酥,馋爆了!”食材明细主料芋头(适量)酥炸粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简...
-
艾窝窝的做法 京味小吃:艾窝窝 艾窝窝怎么做
“艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店、超市都要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。”...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
玉米奶脆的做法,玉米奶脆怎么做
“这个和脆皮鲜奶做法大致一样,只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁,口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了,来上一盘玉米奶脆,再来一杯温暖的玫瑰花茶,也令一个下午充满了妙曼。”食材明细主料玉米汁(400克)辅料牛奶(100克)玉米淀粉(80克)自...