煤球糯米糕的做法，煤球糯米糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

煤球糯米糕的做法步骤

• 1、将黑芝麻放在炒锅中中小火不停的翻炒，以防焦糊，炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆的声音关火盛出

• 2、将糯米粉放入锅中，中小火炒到糯米粉微微发黄盛出

• 3、花生放在微波炉里面中高火三分钟转熟盛出

• 4、花生加入少许炒熟的糯米粉放入搅拌机中搅拌成粉，不要太碎，粗颗粒口感会更好，同样的操作黑芝麻也和糯米粉混合打碎成粉

• 5、锅中加入奶粉，蜂蜜白糖和180克左右的水

• 6、然后小火慢慢煮开，之后加入剩余的糯米粉和黑芝麻粉

• 7、小火加热，一边加热一边用勺子不停的搅拌，将原料充分的融合，直到煮到原料呈现出十分浓稠的状态时关火

• 8、然后趁热加入两勺速溶咖啡粉，搅拌均匀，放凉备用

• 9、取一个两端开口的圆柱形器皿，将内壁抹上一层油防粘
• 10、将容器放到盘子上，取适量的煮好的黑芝麻糯米糕放入容器中，之后用沾了油的勺子压平
• 11、压实后，取几根筷子，粘点油，在表面扎几个口
• 12、然后放凉后将容器向上提起，即可

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图