煤球蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

煤球蛋糕，你要是单看这道蛋糕的名字，也许不会有太大的食欲，但我可以负责任的告诉大家，这道蛋糕配料丰富，营养均衡，风味独特，配方多变，是一道很有性格的创意甜品，需要注意的就是热量问题，再好吃也不能吃的太多哦。我们在享受美食的同时更要健康。

主料

鸡蛋 ：3个
玉米油 ：35
低筋面粉 ：35
竹炭粉 ：10
清水 ：35
细砂糖 ：50
奥利奥饼干粉 ：10

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。

2.鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。

3.把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。

7.烤箱预热150度，中下层，烤45分钟

8.出炉后马上倒扣。

9.放凉后脱模。

10.用粗的吸管扎上眼儿即可。

11.成品。

烹饪技巧

竹炭粉换成芝麻糊和黑米粉应该也可以。