好吃的煤炭蛋糕怎么做又香又好吃
这次我要给大家介绍煤炭蛋糕,它的外表的确是跟一个煤球差不多,黑乎乎的,哈哈哈,我是没吃过啦,但我想试试,就冲它的外表。它的做法其实和其它蛋糕没有什么其他两样,就是原材料不同而已。爱吃蛋糕的小伙伴可以试试哦,找个周末,自己动手煮给家人吃
主料
低筋面粉 :50竹炭粉 :10
色拉油 :37
鸡蛋 :三
牛奶 :37
细砂糖 :20
辅料
细砂糖蛋白 :40具体步骤
做法很戚风手法一样只是材料不同而已,牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
加入蛋黄,拌匀蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀在倒回剩下的蛋白中拌匀,混合好的面糊倒入6寸模具中
烤箱提前预热,上火150度,下火120度,中下层,烤35分钟左右
烤好的蛋糕取出倒扣,然后脱模.最后才是重点,怎么能成煤炭蛋糕的模样,其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞,做成煤球的模样的。
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