孜然狼牙土豆条的做法,孜然狼牙土豆条怎么做
“土豆,是百吃不厌的食材,从酸辣土豆丝、到入味的炖菜,炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎,偶尔换个造型,还是很有吸引力的。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然狼牙土豆条的做法步骤
1、准备所需食材
2、土豆削皮
3、切厚片
4、用狼牙刀切好花刀
5、放入清水中浸泡10分钟
6、取出放在纸巾上沥干水分
7、把孜然粒放入磨豆机中打成粉
8、锅内放入油,约7成热时放入土豆条
9、第一遍炸熟后捞出
10、再次放入油锅中复炸
11、听见唰唰响,捞出土豆条,趁热放入精盐
12、放入孜然粉
13、放入辣椒面
14、掂均匀就可以了
小窍门
小贴士:
1、土豆在清水中浸泡,是为了去除多余的淀粉
2、第一遍是炸熟,第二遍是炸脆
3、没有花刀,直接切条也可以
4、调料请按照自己的口味习惯增减
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