绝味肉末土豆泥的做法,绝味肉末土豆泥怎么做
“口感细腻,鲜美易消化,营养价值高”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
绝味肉末土豆泥的做法步骤
1、土豆洗净去皮切片
2、上蒸锅蒸十五分钟
3、这个期间我们准备肉末,加入半勺盐。半勺十三香。适量胡椒粉,半勺生抽搅拌均匀,腌制十分钟
4、准备葱蒜切末备用
5、蒸好的土豆趁热用勺子压成泥,也可以放入保鲜袋中用擀面杖压成泥
6、保鲜膜刷油,放入碗中铺好
7、土豆泥放入碗中压好,
8、倒扣在盘子中,保鲜膜刷油的目的就是便于脱模
9、锅内热油下葱蒜末炒香
10、下入肉末炒散
11、加入半勺鸡精,半勺酱油炒香,加入半碗热水烧开
12、淋入水淀粉收汁
13、将肉汁淋在土豆泥上装盘即可
小窍门
这个肉汁可以根据自己的口味烹饪,喜欢辣的可以放一些辣椒丁,最后也可以放一些香菜点缀更美观
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