卤水鹌鹑蛋的做法 舌尖上的卤水鹌鹑蛋 卤水鹌鹑蛋怎么做
“菜谱物语——舌尖上的卤水鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋,味道鲜美,营养丰富,是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称,其味甘,性平,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
既然鹌鹑蛋功效显著,那怎么样才能做出更美味且又不失营养价值的鹌鹑蛋呢?蛋当然是卤的好吃啦,那要怎么卤才好吃呢?当然是少不了海天卤水汁啦,海天卤水汁具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。想要让鹌鹑蛋变得营养美味,也是有办法的,来看看当鹌鹑蛋遇上卤水擦出的火花吧,足以炫动你舌尖上的味蕾!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卤水鹌鹑蛋的做法步骤
1、锅中放入适量清水,倒入鹌鹑蛋、盐、食用油煮熟鹌鹑蛋。
2、将煮熟的鹌鹑蛋捞出;倒掉锅中水,倒入整瓶海天卤水汁。
3、将鹌鹑蛋浸没到卤水汁中,小火煮至鹌鹑蛋入味即可。
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