炸馓子的做法,炸馓子怎么做
“年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道,会在我们眼前消散。味道,又会在我们心底永存。就算,时间把它冲淡。就算,距离把它隔远。当味道勾起记忆!家,是我们一辈子的馋,人在异乡,胃在故乡!这一生走得再远,我们的舌头和胃,已经被牢牢钉在家乡的盘子里!
炸馓子,香酥美味不油腻,吃起来酥脆香,是小时候的味道,也是小孩和老人的最爱。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸馓子的做法步骤
1、300克面粉中加20克食用油、3克盐、一个鸡蛋和适量温水,搅拌成絮状,醒20分钟,揉成光滑稍微硬的面团。
2、擀成长方形的薄片,对折,如图所示。
3、切成馓子形状,如图所示。
4、对角捏好,如图所示。
5、做好,开始炸。
6、冷锅放食用油,中小火油温达到五成热,将捏好的馓子放入油锅,用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松。
7、炸至两面金黄即可。
8、装盆即食。
9、咸香松脆。
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