鱼松咸蛋黄馅青团的做法,鱼松咸蛋黄馅青团怎么做
“清明节快到了,又见到了开着小黄花的鼠曲草,忘不了那淡淡的清香,于是便做了好吃又营养的青团。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤
1、将咸蛋黄切丁,加鱼松和猪油混合,放微波炉加热1分钟。
2、搅拌均匀,尽量将咸蛋黄捣碎。
3、将三种粉类混合均匀备用。
4、锅里放水,加入少许小苏打,将鼠曲草焯水。
5、将鼠曲草搅碎,和开水一起倒入粉类,揉成団。
6、加入猪油。
7、混合均匀。
8、平均分成8份。
9、将面团捏成碗状。
10、放入鱼松馅。
11、封口,搓圆。
12、摆入蒸屉。
13、水烧开后,上锅蒸10分钟。
14、关火,即可开盖。
15、趁热抹油。
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
小窍门
1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整馅料
3.不要蒸太久,容易塌
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