香熏鱼的做法,香熏鱼怎么做
“鱼肉先腌后炸再煮。一道口感十足的农家菜。不管是颜值还是口感都非常的棒。是过年的时候团圆饭必不可少的。这道菜名字是香熏鱼,其实上是不用熏的,只是吃着有熏鱼的味道。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香熏鱼的做法步骤
1、把草鱼切成大块儿。反复清洗以后备用。
2、白胡椒粉加烟肉粉加少许的料酒腌制一个小时以上。
3、切好所有的料头。
4、锅里放。多一点的油。我们来制作底油,把所有的料头给放进去。咱干咱乡以后把这些调料放到碗里备用。
5、锅底留意炸好的底油放入鱼块。
6、开中火炸不要开大火哟,容易炸坏。
7、炸表皮酥脆捞出备用。
8、让他自然冷却。
9、锅底留油,放一些清水。以及刚才炸底油的调料给倒进去。
10、大火煮开放入鱼块。
11、把汤汁煮的浓稠。关火备用。
12、冷却装盘,撒上白芝麻就可以吃了,特别的美味。
小窍门
鱼肉炸和煮的时间都不要太长。保持它的鲜嫩。
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎么做
“其实我本来是做三色水晶球的,不过后来做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是无心插柳柳成荫啊,水晶花比水晶球好看多了,不过我是第一次做澄面,厚薄不匀的,这个面太难伺候了,看图说话吧,还是延续一贯的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜欢色彩鲜艳的东西呢我觉...
-
沙茶牛肉的做法 夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉 沙茶牛肉怎么做
“沙茶酱是一种潮式的酱调料,香中带微辣,辣中有带微甜,味道非常好,尤其与牛肉搭配更是绝,菁厨今天为大家推荐一道家常经典菜,也是潮汕夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉。此菜色泽金黄,牛肉醇香滑嫩,沙茶酱汁稠浓鲜美,具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃...
-
锅贴的做法 京城话美食,地道北京味儿“锅贴” 锅贴怎么做
“其实,北京的“锅贴”属于舶来品,它是由山东人发明的,在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前,由于处在边关要塞的位置,除商贸比较发达外,自身没有什么独到的特产。京城的商铺买卖以山西人经营的居多。而饮食业是以山东人做得最为红火,基本...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎么做
食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炒(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香花生的做法步骤1、一斤半花生~倒入适量清水~2、加三勺精盐~3、加一勺五香粉~4、将花生完全浸入~5、泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~前后共泡了24小时~6、将花生捞出沥干水份~摊在...