蔬菜海鲜春卷的做法,蔬菜海鲜春卷怎么做
“第一次见到春卷,便知这定是有趣的素食方式之一!
薄如蝉翼的米纸皮包裹着各种鲜嫩缤纷的蔬果,
吃不惯全素的入门级素食主义者还能搭配虾仁,
再蘸取柠檬小米椒鱼露或是甜辣,
刺激又清爽,重点是颜值高特别开胃。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜海鲜春卷的做法步骤
1、将粉丝用温水泡软。
2、鲜虾摆放在碟子里。
3、将泡软的粉丝放在碟子里。
4、将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。
5、蒸烤箱水箱加满水。
6、选择蒸汽功能100℃,蒸8分钟。
7、将黄瓜切丝。
8、将香菜和小尖椒切碎。
9、将芹菜切碎。
10、将蒸好的虾和粉丝拿出来。
11、将绿豆芽放进蒸烤箱中层,选择蒸汽模式100℃,继续蒸3分钟即可。
12、将虾剥壳备用。
13、粉丝切成段。
14、将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。
15、将泡软的米纸平铺在案板上,放在2条虾仁。
16、再把其他配菜依次铺上去。
17、把米纸从上下两头往中间折。
18、再从左边往右边卷起,即成春卷。
19、用鱼露配上小尖椒做成调料,或直接搭配泰式甜辣酱,即可食用。
20、成品展示。
小窍门
1、米纸不要泡太久,以免会容易破。
2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒,不喜辣者请自行省略。
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