素菜春卷的做法，素菜春卷怎么做

“今天虽然不是过节，但是突然很想吃春卷，那就买。春卷皮一斤10元，买了一斤。平常节日的时候买，一斤要二十几元。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素菜春卷的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、所有食材清洗干净，笋干切片，木耳切丝，韭菜切小段。

• 3、起锅烧油，下葱白炒香。

• 4、倒入笋干，翻炒均匀。

• 5、再倒入木耳，翻炒几下。

• 6、翻炒1分钟。

• 7、加少量清水，1勺生抽，翻炒1分钟。

• 8、再倒入韭菜。

• 9、炒至韭菜变色变软。

• 10、倒入1勺蚝油，翻炒均匀。

• 11、再加1匙盐，半匙鸡精调味。

• 12、翻炒均匀即可。

• 13、包春卷的菜炒好了，装盘备用。

• 14、春卷皮一斤很多吃不完，分一点用保鲜袋包好，不密封春卷皮干了就不好吃了。

• 15、把春卷皮对折再对折，折成这样的扇形，吃的时候方便拿取。

• 16、拿一个盘子，铺上春卷皮，再夹几筷子炒好的素菜铺在春卷皮上。

• 17、先从下面往上折。

• 18、再把两边的皮向中间折，最后向上卷起来即可。

• 19、成品。包好用手抓着吃，吃几个就饱了。