酱香肉丝春卷的做法,酱香肉丝春卷怎么做
“菜品鲜美入味,酱香浓郁,饼皮Q弹筋道,超级好吃!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香肉丝春卷的做法步骤
1、肉和葱分别切丝备用。
2、肉丝里加入料酒去腥。
3、放入玉米淀粉和少许的食用油,打入鸡蛋清,搅拌均匀腌制二十分钟。
4、做料汁:小碗里放入甜面酱。
5、加入辣椒酱。
6、加入生抽。
7、加入蚝油。
8、加入小半碗凉开水充分的搅拌均匀,料汁就做好了。
9、炒锅里倒入适量的食用油,放入肉丝翻炒变色后倒入料汁。
10、翻炒均匀大火收汁即可。
11、春饼上放上炒好的肉丝和切好的葱丝卷起来即可享用美味。
12、成品图,酱香浓郁!
13、咸香入味!
14、超级好吃!
小窍门
春饼制作:面粉里一半放开水一半放凉水和成面团,取小剂子中间刷食用油,一摞8个或者5个擀成面片入蒸锅蒸熟揭开即可,也可以用面团擀薄面片直接入平底锅烙熟,也可以用豆腐皮卷着吃,较多吃法根据个人喜好选择。菜品鲜美入味,酱香浓郁,饼皮Q弹筋道,超级好吃!
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